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Utensili in Ferro

Il ferro è un materiale dotato di scarsa conducibilità termica ma apprezzato nel campo della cucina soprattutto per la cottura della carne e dei fritti. È consigliabile l’impiego del ferro in tutti i casi in cui si devono raggiungere nella cottura temperature elevate.

Il ferro non è idoneo all'impiego in lavastoviglie in quanto tende ad ossidarsi facilmente a contatto con l’acqua arrugginendo, ruggine che di fatto poi, bene non fa.

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